Món tôm rang thịt nấu thật giản đơn nhưng lúc nào cũng giúp đánh bay nồi cơm nhanh chóng.

 

Bạn có thể dùng loại tôm nhỏ hay to tùy thích. Ảnh: yeunoitro.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g tôm
- 200 g thịt ba chỉ
- Hành lá, gia vị.

Cách chế biến:

- Tôm bỏ vỏ, cắt đầu rửa thật sạch, thịt ba chỉ cắt nhỏ, ướp với ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tỏi băm. Ít dầu màu điều nếu thích.

- Ướp tôm, thịt 15 phút cho thấm.

- Sau đó cho vào chảo dầu nóng cho tôm vào đảo nhanh tay trên lửa lớn đun chừng 1 phút cho hành thấm và thơm.

- Tiếp đến nêm thêm gia vị, tiêu, mắm, muối vừa ăn. Đảo tôm một lúc rồi mới cho khoảng 1-2 muỗng đường vào rồi đậy vung đun chừng 5 phút cho tôm chín vàng là được.

- bỏ thịt vào rim chung.

- Nước trong chảo hơi cạn và sền sệt thì tắt lửa, nếm nêm lại.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)